Antipasti

Cruda di Fassone Piemontese
battuta al coltello
15€

Il classico”Vitello tonnato”
15€

La Tradizione
(carne cruda,vitello tonnato e involtino di peperone)
15€

Tortino al parmigiano

zucchine, uovo di quaglia e Raschera

12€

Capunet di fior di zucchina,

fonduta di pomodoro

12€

* Polpo arrosto, caponata di melanzane

18€

*Crudo di pesce del giorno e gamberi rossi Sicilia

pomodorini confit e carciofini sott’olio

25€

Primi Piatti

*Agnolotti del “Plin” al  burro d’alpeggio o tovagliolo

 15€

Tajarin al ragù di vitello 

 15€

              Lasagnetta alla parmigiana di melanzane gratinata

15€

*Ravioli di pesce, pomodoro fresco e burrata

15€

Crema di zucchine trombetta, baccala’ confit e olive taggiasche

14€

      *Linguine di grano duro pastificio “Mancini”           

ragu’ di seppie

16€

Secondi Piatti

Scamone  di vitella “Fassone Piemontese “

pomodorini, capperi e melanzane arrostito
22€

Pancia e costine di maiale, peperoni al forno

18€

Guancia di vitella cotta brasata 

purea di patate

16€

Primo taglio di vitella cotto rosa, insalatina di pomodori e fagiolini

16€

Trippa mista di vitella gratinata ai pistacchi siciliani

15€

*Pescato del giorno, ratatuille di verdure

22€

Selezione di formaggi Piemontesi

Cugnà e miele

15€

Dolci

“Lalibera” Tiramisù
8€

Cremoso al pistacchio, cioccolato e pesche

8€

   Zuppetta di melone e frutta fresca, sorbetto frutta fresca

8€

Tortino al cioccolato gianduja
gelato alla nocciola
8€

Spuma di yogurt, frutti di bosco e mandorle caramellate
8€

Gelato al fior di latte, marmellata e scaglie di cioccolato

8€

Sorbetto

5€

*alcuni alimenti di nostra produzione per esigenze di conservazione vengono abbattuti a -18°