IL MENU

Antipasti

Cruda di Fassone Piemontese
battuta al coltello
12€

Il classico”Vitello tonnato”
14€

Involtino di peperone
Misticanza fresca
12€

Capunet tradizionale di fiori di zucchina
Insalatina di pomodori datterino
12€

Prosciutto crudo di Parma”Pio Tosini” 20 mesi
Fichi e pane croccate ai semi
15€

Tiepido di mare
Patata schiacciata all’olio
15€

Crudo di pesce del giorno e gamberi rossi di Sicilia
Pomodoro confit e carciofini sott’olio
20€

Tajarin
al ragù di vitello
14€

Agnolotti del “Plin”
al burro d’alpeggio o al tovagliolo
14€

Ravioli quadrati di pesce
Pomodoro fresco e Burrata
15€

Pappardelle di pasta fresca
Ragù di coniglio e olive taggiasche
14€

Gnocchi di patate
Crema al parmigiano e mandorle tostate
12€

Paccheri di grano duro pastificio Mancini
Polpo verace e fagiolini
15€

Scamone di vitella “Fassone Piemontese “
Funghi Porcini
22€

Coscia d’anatra arrostita
Belga e purea di barbabietole
16€

Costata di Vitella “50 giorni di frollatura”
Semplicemente alla griglia
40€

Trippa mista cotta con verdure
Gratinata in forno con pistacchi siciliani
14€

La “Finanziera”
18€

Trancio di pescato del giorno alla piastra
Zucchine trombetta
20€

Selezione
di formaggi piemontesi
14€

Gelati e sorbetto
mantecati al momento
5€

Il “nostro” Tiramisù
8€

Tortino al cioccolato gianduja
e gelato alla nocciola
8€

Cremoso al mascarpone
miele e fragole
8€

Zuppetta di melone e frutta fresca
Sorbetto al frutto della passione
8€

Gelato al fiordilatte , marmellata di fragole
Scaglie di cioccolato fondente
8€