Antipasti

Cruda di Fassone Piemontese
battuta al coltello
12€

Il classico”Vitello tonnato”
14€

La Tradizione
(Carne cruda,vitello tonnato e insalata russa)
15€

Tortino al parmigiano,fiori di zucchina
Uovo di quaglia e crema al Raschera
12€

Capunet tradizionale di fiori di zucchina
Fonduta di pomodoro

12€

Calamari arrostiti
Crema di funghi Porcini
18€

Crudo di pesce del giorno e gamberi rossi di Sicilia
Pomodoro confit e carciofini sott’olio
20€

Primi Piatti

Tajarin
al ragù di vitello
14€

Agnolotti del “Plin”
al burro d’alpeggio o al tovagliolo
14€

Pappardelle di pasta fresca

Ragù di salsiccia ,piselli e ragusano
14€

Gnocchi di patate
Ragù di verdure estive
12€

Crema di zucca e baccalá confit
14€

Fusilloni di grano duro pastificio Mancini

Polpo verace e fagiolini
15€

Scamone di vitella “Fassone Piemontese “
Belga, pomodorini e capperi
22€
Costolette d’agnello alla griglia

Patate al forno

18€

Primo taglio di vitella cotto rosa(servito freddo)
Pomodoro e fagiolini
15€
Costata di vitella piemontese “semplicemente”alla griglia

40€

Trippa mista cotta con verdure
Gratinata in forno con pistacchi siciliani
14€

Trancio di pescato del giorno alla piastra
Ratatouille di verdure
22€
Selezione di formaggi piemontesi
Cugnà di nostra produzione e miele

14€

Gelati e sorbetto
mantecati al momento
5€

“Lalibera” Tiramisù
8€
Spuma di yogurt e frutti di bosco
Gelatina di limone e mandorle croccanti
8€

Tortino al cioccolato gianduja
e gelato alla nocciola
8€

Zuppetta di melone e frutta fresca
Sorbetto al frutto della passione
8€

Gelato al fiordilatte , marmellata di albicocca
Scaglie di cioccolato fondente
8€