Antipasti

Cruda di Fassone Piemontese
battuta al coltello
12€

Il classico”Vitello tonnato”
14€

La Tradizione
(Carne cruda,vitello tonnato e insalata russa)
15€

Insalatina di faraona di cascina

carciofi e foie gras affumicato

15€

Tortino al parmigiano,cardi gobbi di Nizza
Uovo di quaglia e crema al Raschera
12€

Uovo pochè,carciofi affumicati

fonduta valdostana

14€

Insalatina tiepida di mare

patata schiacciata all’olio E.V.O

15€

Crudo di pesce del giorno e gamberi rossi di Sicilia

pomodorini confit e carciofini sott’olio

20€

Primi Piatti

Agnolotti del “Plin” al burro d’alpeggio o al tovagliolo

 14€

Tajarin al ragù di vitello

14€

Chicche di patate alla crema di parmigiano

14€
Pappardelle di pasta fresca, ragù d’agnello fave e Ragusano

14€

Crema di zucca e baccalá confit
14€

Spaghetti di grano duro pastificio “Mancini”

polpo verace e broccoli

15€

Secondi Piatti

Scamone di vitella “Fassone Piemontese “
belga, pomodorini e capperi
22€

Costolette d’agnello scottate al rosmarino

patate al forno

18€

Guancia di vitella cotta brasata

Polenta di Mulino Marino

15€
”La Finanziera”

20€

Trippa mista cotta con verdure
Gratinata in forno con pistacchi siciliani
14€
Trancio di pescato del giorno alla piastra

carciofi affumicati

20€

Dolci

Gelato alla crema mantecato al momento 

5€

“Lalibera” Tiramisù
8€
Spuma di yogurt ai marroni
Crema di cachi, castagne e cioccolato
8€

Tortino al cioccolato gianduja
e gelato alla nocciola
8€

Cremoso al torrone “Relanghe” e gelato al caffè
8€

La nostra frutta in composta

8€