Antipasti

Cruda di Fassone Piemontese
battuta al coltello
14€

Il classico”Vitello tonnato”
15€

La Tradizione
(carne cruda,vitello tonnato e involtino di peperone)
15€

Uovo poche

funghi e fonduta di Raschera

16€

Capunet di fiori di zucchine con fonduta di pomodori

14€

* Tiepido di mare, patata schiacciata all’olio E.V.O   

18€

*Crudo di pesce del giorno e gamberi Viola Liguria

pomodorini confit e carciofini sott’olio

22€

Primi Piatti

Agnolotti del “Plin” al  burro d’alpeggio o tovagliolo

 15€

Tajarin al ragù di vitello 

 15€

Lasagnetta alla parmigiana gratinata al forno

15€

               Mezzelune di pesce, pomodoro fresco e burrata                  

16€

Crema di zucca, baccalà confit

14€

               Mezzemaniche pastificio “Mancini”           

ragu’ di seppie e fagiolini

16€

Secondi Piatti

Scamone  di vitella “Fassone Piemontese “

melanzne, pomodorini e capperi
22€

Coscia di coniglio arrostitia, peperoni al forno

16€

Guancia di vitella cotta brasata 

polenta “Mulino Marino”

15€

Primo taglio di vitella cotto rosa, inslatina di fagiolini e pomodori

16€

Trippa mista di vitella gratinata ai pistacchi siciliani

15€

*Pescato del giorno, carciofi di Albenga

22€

Selezione di formaggi Piemontesi

Cugnà e miele

15€

Dolci

“Lalibera” Tiramisù
8€
Zuppetta di melone, frutta fresca e sorbetto al frutto della passione

8€

       Spuma di yogurt, frutti di bosco e mandorle caramellate

8€

Tortino al cioccolato gianduja
e gelato alla nocciola
8€

Cremoso al pistacchio, cioccolato e pesche
8€

Gelato al fior di latte, marmellata e scaglie di cioccolato

8€

I nostri gelati e sorbetti

5€

*alcuni alimenti di nostra produzione per esigenze di conservazione vengono abbattuti a -18°