Antipasti

Cruda di Fassone Piemontese battuta al coltello
15€

Il classico”Vitello tonnato”
15€

La Tradizione
(carne cruda,vitello tonnato e involtino di peperone)
15€

Uovo poche’, cardo gobbo e crema di Raschera

16€

Insalatina di cappone, carciofi e scaglie di fegato grasso affumicato

20€

*Tiepido di mare, patata schiacciata all’E.V.O

18€

*Crudo di pesce del giorno, gamberi, pomodorini confit e carciofini sott’olio

25€

Primi Piatti

*Agnolotti del “Plin” al  sugo d’arrosto

15€

Tajarin al ragù di vitella 

 15€

Tagliatella con salsiccia, carciofi e Ragusano

16€

Chicche di patate alla crema di parmigiano e burro nocciola

                                                            15€

Crema di zucca, baccalà confit e semi di zucca

15€

  *Mezze maniche di grano duro pastificio “Mancini” polpo verace e broccoli

18€

Secondi Piatti

Scamone  di vitella “Fassone Piemontese“ indivia belga arrostita

22€

Coscia di coniglio arrostita, patata schiacciata all’E.V.O e carciofi

18€

Guancia di vitella cotta brasata polenta “Mulino Marino”

16€

“La Finanziera”

20€

Trippa mista di vitella gratinata ai pistacchi siciliani e parmigiano

15€

*Pescato del giorno, cardo gobbo al burro

                                                                 22€

Selezione di formaggi Piemontesi

Cugnà e miele

15€

Dolci

 Tiramisù “Lalibera”
8€

Montebianco

8€

Semifreddo alle nocciole pralinate, zabajone tiepido

8€

Tortino al cioccolato gianduja gelato alla nocciola

8€

Cremoso al torrone “Relanghe” e gelato al caffè

8€

Gelato alla crema affogato (crema o marsala)

8€

Sorbetto

5€

*alcuni alimenti di nostra produzione per esigenze di conservazione vengono abbattuti a -18°