Antipasti

Cruda di Fassone Piemontese battuta al coltello
15€

Il classico”Vitello tonnato”
15€

La Tradizione
(carne cruda,vitello tonnato e involtino di peperone)
15€

Uovo poche’, asparagi e crema di Parmigiano

16€

Capunet di fiore di zucchina, insalatina di pomodori datterini

15€

Tiepido di mare, patata schiacciata olio E.V.O.

18€

*Crudo di pesce del giorno, gamberi, pomodorini confit e carciofini sott’olio

25€

Primi Piatti

*Agnolotti del “Plin” al  burro d’alpeggio

15€

Tajarin al ragù di vitella 

 15€

Lasagnetta gratinata in forno, asparagi e burrata

16€

Mezzelune di pesce, pomodoro e crema di bufala

                                                                                    18€

Crema di piselli, baccalà confit e olive liguri

15€

  *Calamarata di grano duro pastificio “Mancini” polpo verace e asparagi

18€

Secondi Piatti

Scamone  di vitella “Fassone Piemontese“ peperoni arrostiti

22€

Petto d’anatra arrostito, melanzane al forno

20€

Guancia di vitella cotta brasata, patata all’olio E.V.O

16€

Trippa mista di vitella gratinata ai pistacchi siciliani e parmigiano

15€

        Primo taglio di vitella cotto rosa, fagiolini e pomodori cuore di bue

18€

*Ombrina, asparagi e salsa tartara

                                                                                 22€

Selezione di formaggi Piemontesi

Cugnà e miele

15€

Dolci

 Tiramisù “Lalibera”
8€

Spuma di yogurt, frutti di bosco, mandorle caramellate

8€

Bignè al cioccolato fondente e ciliege in composta

8€

Tortino al cioccolato gianduja, gelato alla nocciola

8€

Zuppetta di melone, frutta fresca e sorbetto al frutto della passione

8€

Gelato al fiordilatte, marmellata e scaglie di cioccolato

8€

Sorbetto

5€

*alcuni alimenti di nostra produzione per esigenze di conservazione vengono abbattuti a -18°