Antipasti

Cruda di Fassone Piemontese battuta al coltello
15€

Il classico”Vitello tonnato”
15€

La Tradizione
(carne cruda,vitello tonnato e involtino di peperone)
15€

Tortino di parmigiano, funghi porcini, uovo di quaglia e raschera

16€

Insalatina di coniglio, verdure estive e scaglie di fegato grasso

20€

Polpo arrostito, caponata di melanzane

18€

*Crudo di pesce del giorno, gamberi, pomodorini confit e carciofini sott’olio

25€

Primi Piatti

*Agnolotti del “Plin” al  burro d’alpeggio e timo

15€

Tajarin al ragù di vitella 

 15€

Gnocchi di patate, pomodoro, salsiccia e fave

16€

Mezzelune di pesce, pomodoro e crema di bufala

                                                                                                     18€

*Fusillo lungo di grano duro pastificio “Mancini”, polpo verace e fagiolini

18€

 Parmigiana di melanzana

16€

Secondi Piatti

Scamone  di vitella “Fassone Piemontese“ melanzane

22€

Coscia di coniglio arrostita, peperoni al forno

20€

Guancia di vitella cotta brasata, patata all’olio E.V.O

16€

Trippa mista di vitella gratinata ai pistacchi siciliani e parmigiano

15€

                                 Primo taglio di vitella cotto rosa, fagiolini e pomodori cuore di bue

18€

*Ombrina, zucchine al rosmarino

                                                                                        22€

Selezione di formaggi Piemontesi

Cugnà e miele

15€

Dolci

 Tiramisù “Lalibera”
8€

Spuma di yogurt, frutti di bosco, mandorle caramellate

8€

Bignè al cioccolato fondente e ciliege in composta

8€

Tortino al cioccolato gianduja, gelato alla nocciola

8€

Zuppetta di melone, frutta fresca e sorbetto al frutto della passione

8€

Gelato al fiordilatte, marmellata e scaglie di cioccolato

8€

Sorbetto

5€

*alcuni alimenti di nostra produzione per esigenze di conservazione vengono abbattuti a -18°